美國哈佛大學、世界最具影響力雜誌之一《TIME》時代週刊、權威科學雜誌《Nature》自然期刊、discovery頻道報導
白藜蘆醇-
一種非黃酮多酚類化合物，廣泛存在葡萄、鳳梨、堅果和莓果類等70種以上的植物中。
法國頂級美食中的鵝肝醬、生蠔、魚子醬盡是些高膽固醇的非健康食品，
但爲什麼法國人長期不僅身型保持苗條，而且心血管疾病和心臟病的發病率較低？
原因正在於法國人常飲用葡萄酒！
這個被稱作「法國悖論(French Paradox )」的現象，引發了全世界對葡萄酒最重要營養成分─白藜蘆醇的探究熱潮。
◎ 圖解醫學理論
◎ 完整研究數據
◎ 真實案例分享
本書以科學著眼，羅列白藜蘆醇對於基因、健康與長壽的生理效用，並融合傳統中醫五行太極觀點與西方太空食物營養學，提供讀者以創新的角度去認識白藜蘆醇，進而用它來養生、改善自己的健康與生活。
本書特色
1.融合西方營養學與傳統中醫觀點，配圖詳解藥食同源與日常保養之道，並針對一般保養觀念盲點以及常見植化素名稱、功用系統說明，文字淺顯易懂，讓您快速理解專有名詞與核心重點。
2.以科學手法拆解抗老界最天然的神秘力量─白藜蘆醇，並提供完整研究數據與有效之真實案例，羅列白藜蘆醇對於基因、健康與長壽的生理效用，從知識落實到生活，進而達成疾病預防，甚至是逆齡之效。
目錄
自序 〉教人如何不生病的醫師
第一章 解開基因、保養與長壽之謎
1 健康與長壽
2 傳統保養觀念的盲點
3 人體成長、成熟與老化的關鍵
4 幹細胞與長壽息息相關
5 粒腺體病變─粒腺體及其相關疾病
第二章 太空食物、五行養生與白藜蘆醇
1 太空食物與營養學
2 中醫五行養生觀念
3 藥食同源與保健
4 五行養生與複方成份
5 什麼是白藜蘆醇？
6 什麼是五行複方反式白藜蘆醇？
第三章 白藜蘆醇的生理功效
1 白藜蘆醇的動物實驗
2 抗衰老與延年益壽
3 腫瘤細胞與抗癌
4 預防及改善心血管疾病
5 糖尿病及其他併發症
6 預防中風及減少中風對腦部造成的傷害
7 其他功能
強效抗氧化物
抗發炎作用
調控免疫系統的功能
預防眼睛疾病，防止失明
內外兼具養顏美容
舒緩更年期障礙
第四章 五行複方白藜蘆醇的研究
1 激活粒腺體之研究
2 護肝效果研究
第五章 問與答
Q1 複方成份是否會影響到單一成份的效用呢？
Q2 產品成份眾多，其中有些成份並不適用於我，是否會造成影響？
Q3 如何預防癌症？
Q4 得到癌症怎麼辦？
附錄│蛻變與新生
參考資料